月: 2023年8月

8月 31, 20238月 31, 2023

猫ブログ始めて3年目のブログ習慣は限定的！

思えばかわいいニャンコとブログの日常は切っても切れない癒しの思い出。

やれコロナだ、リモートだと感染リスクを避けるためのマスクは社会現象となる中、

人々が社会不安症に晒されている気がしました。

何かをしなければいけないと言う不安に晒される恐怖心

起こってもいない事を不安がる事

何かをしていなければ不安でしょうがないと言う。

収益性のある行動を目指す事は良い事です。

がしかしながら身体を壊しては元もこうもありません。

私たちの生活の中で一番大切なものは何かを踏まえれば癒される選択肢に猫や犬は欠かせないと思ってます。

時には旅行も良いでしょう。

でもやっぱりいちばんは健康と自分の気持ちが健やかに過ごせる機会を設ける事。

そう思いブログを始めてみました。

社会不安症だと思えた自身に過去の振り返る

時には労働で仕事を頑張り反対に旅行でお金を使いの繰り返し

お金は天下の回りものともどこかで聞いた事があります。

自身のライフスタイルを変えてみることにしました。

旅行に行きたければウォーキングで汗を流す。

菜園を作り野菜中心の料理をして

効率よくなるように家の整理整頓。

気がつけば今やソーシャルネットワークが発達した現代では

何も不自由な事は無くなってます。

思えばイヤだった仕事からはストレス障害の原因になりかねません。

自家製野菜はどのくらいの期間で実る？#2023.8.21

今年はゴーヤ、ジャガイモ、チンゲン菜、大根、ナス、キュウリ、シシトウ、ピーマンその他ハーブやパセリを育ててます。

ゴーヤは種蒔き約3ヶ月半で実が締まった立派なゴーヤが実り昨晩はゴーヤチャンプルーにしてみました！

自家製ゴーヤと店頭売りのゴーヤの触感について

ゴーヤは家庭菜園で実ると持って触って見ると実がしまって凝縮された感覚がよくわかります。

店内で売られているスーパーのゴーヤと比べて見ると

やっぱり物流にだして店頭に出されているゴーヤとは違います。

また自分が育てた感覚があるので愛着も湧いている分

しっかり味わって食べるのです。

もちろん無農薬野菜なら健康で身体にも良いのでいちばんのおすすめしたい自家製野菜のゴーヤチャンプルー。

ゴーヤチャンプルー作り方

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水で軽く塩を流して

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塩もみしたゴーヤを水分をとばすためそのまま焼きます。その後油を少量絡めるとゴーヤの焼き色がつき始めた時点で

塩コショウでまぶした豚肉を200gほど加えてフライパンに混ぜて

美味しそうな焼きいろになったら醤油適量と鷹の爪（ピリ辛少々で味付けします。

↓

先ほどの豆腐と合わせて

仕上げ段階に入ります！溶き卵入れる→直ぐに蓋をします。

ひと味加えるとより一層の美味しさが増します。

そして

フライパンに溶き卵を流し入れたらフタをして1〜2分ほど

軽く混ぜて

お好みにより

材料…ゴーヤ一本、木綿豆腐一丁、中卵3、塩コショウ少々、白だし、醤油、鷹の爪（ピリ辛）

ゴーヤチャンプルー調べ

チャンプルー」とは沖縄の方言で「ごちゃまぜ」という意味で、豆腐（とうふ）といろいろな食材をいためた料理です。ゴーヤー（ニガウリ）を使うときは「ゴーヤーチャンプルー」、マーミナー（もやし）を使うときは「マーミナーチャンプルー」と、使う食材の名前をつけます。マレー語やインドネシア語の「チャンプール」が由来といわれています。(農林水産省記事参照

皆様もどうぞ家庭菜園と採れたて野菜の調理にトライしてみませんか？